西湖边，接天莲叶无穷碧，满眼都是红莲，而在建德的大慈岩镇里叶村一带，放眼望去，一朵朵白色荷花错落有致，或含苞待放，或舒展盛放，婀娜多姿。
为什么这一带路上都是白莲，而不是红莲？我们一起来到建德大慈岩镇找到了答案。
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每年卖出七、八万斤干莲
建德莲子的核心产区
说起莲子，不得不提建德里叶白莲。建德的莲子种植起源于唐朝，已有千年栽种历史，南宋年间被指定为贡品，G20杭州峰会时成为“元首夫人礼”再次享誉世界。
在建德大慈岩镇，陈店村、里叶村、双泉村是种植里叶白莲的主要产地，这里已经形成了较为完善的荷花、鲜莲蓬、干莲等莲产业链。
在当地，经授权统一使用建德里叶白莲区域公共品牌的企业有八、九家，山木食品是其中一家。
“我们做莲子生产、深加工、销售等已经有18年，山木这个品牌也做了十多年。在当地算得上是老品牌了。”建德里叶白莲产品的代表商山木食品负责人邱建花讲，目前，从荷花、鲜莲蓬、干莲到莲子酒，山木食品都有涉及。
邱建花告诉记者，公司发展主要采用“公司+合作社+农户”的模式，已经与当地四、五百家农户签约合作，种植面积达一、两千亩。
“每年，我们新鲜荷花、莲蓬可以卖出几万只，干莲子则可以卖七、八万斤。”她说，“莲子生长很看气候，温度要适宜，20℃到30℃最好。但由于今年春季气温较低，加上最近台风影响，今年产量比往年有所降低。”
“建选17号”白莲一年可产两次
莲子粒大圆润、味道鲜甜
记者从杭州市区出发,驱车两个半小时抵达陈家村。一进入村子，绵延无尽的荷叶在风中翻飞摇曳，带来阵阵荷花的幽香。
到了陈家村，山木食品的厂很醒目，一眼就看到挂在门口的牌子，陈茂林和老伴，正在手动精选一早收到的莲子。陈茂林是邱建花的公公，也是村里有名的植保员，种植里叶白莲已有十几年。
陈茂林说，当地的莲子选种，主要以“建选17号”为主，就是白莲，“这种品种的荷花花瓣只有瓣尖呈淡淡的粉红色，其他部分都是白色，与常见的红色荷花相比，景观性可能并不强。但是它产量高，一年可产两次，六月和八月可分别采摘一次，煮起来特别软糯；新鲜莲子粒大而圆润，味道鲜美甘甜。”
村里也有人种“十里荷1号”，陈茂林说，这种红莲花色红艳，口感更加鲜甜，但由于它一年只产一季，产量较小，当地种植很少。
不是莲乡的朋友，可能会觉得采莲是个诗情画意的事情，可以坐着小船去采莲，一边采一边吃，但实际上，采莲是很辛苦的，当地农户每天都是早上四、五点就来到池塘，赤脚入水采摘莲子。
“清晨，太阳还没出来，天气凉快，比较适合采摘。同时，这时候，莲蓬上还带着露水，更加新鲜、甘甜。”陈茂林说。
什么样的莲蓬可以采摘呢？他介绍，垂头的莲蓬可以摘，还要看莲蓬的个头大小，太小还没熟，太大就老了，莲子已“撑开”包裹着它的那层“外衣”，莲芯是深绿色，吃起来有些苦，只能做干莲。适中大小的就刚刚好，莲子的头微微露出莲蓬，莲芯还是嫩绿，不苦，生吃很美味。
去芯、烘干、精挑……
纯手工制作干莲子
很多消费者都想知道，怎么样的莲子才算是好莲子？
作为莲子行业里的行家，邱建花说：“我们的干莲基本采用纯手工制作，清晨村民将新鲜莲子采摘后立马进行加工，手工剥皮去壳、去衣通芯，再用机器烘焙。”邱建花说，“这样这就很好保存了莲子的清香以及口感，好的干莲颜色呈乳白色，微微带*。”
邱建花指着一些被挑出的莲子说，“我们合作社收来的莲子，要经过一道道筛选，才能做成一等品。你看，这样破的、干瘪的、小的干莲都要跳出来的，不能卖了，后期拿去做莲子酒。”
对于品质的把控，邱建花很坚持，一直以来她所出售的干莲子，都会经过三次筛选，向农户收购时挑选一次，在工厂再挑一次，最后进行包装时还会筛选一次。“我们为消费者挑选的都是最好的，每颗粒大而圆润。”
以往，邱建花的销售渠道主要是线下的各大特产店，以批发为主。现在，她希望打通更多的线上渠道，借助“每满生活”平台让更多人认识建德里叶白莲，喜欢上她家的产品。
此次，“每满生活”平台上线的干莲有克、2斤礼盒装可以选。克是家庭装，包装较为简单，适合自用，售价是36元/包；2斤是豪华礼盒装，有4罐，适合作为伴手礼赠送亲朋好友，售价是元。
△简装
△罐装
△礼盒装
有朋友会问，除了售卖干莲，平台这次会售卖荷花吗？记者了解到，因为荷花的冷链保鲜运输要求高，线上零售鲜荷花成本会很高，因此不售卖。
不过，买不到鲜花的朋友不要失望，平台可以买到鲜莲蓬，不过还需再等等。“前段时间因为台风影响，气温又骤升，鲜莲不太多，具体还要看天气，八月中旬左右会上市。”邱建花说。想要吃鲜莲的顾客再耐心等等，持续