北京治皮肤科的医院 http://m.39.net/pf/a_8740651.html对于站在食物链顶端的广东人来说，汤是离不开的命根子。而本草则是广东人煲汤离不开的配方，陈皮、玉竹、龙眼肉、枸杞、石斛、花旗参……等等，皆可成为汤中的一味材料。谙熟本草的广东人最懂得通过膳食养生。其中，作为岭南道地药食同源食材、广东三宝之首的“陈皮”，是广东人煲汤最常用到的食材之一。白术陈皮汤材料：新会陈皮克、白术5克、淮山片0克、瘦肉50克、蜜枣个做法：、将准备好的白术，淮山片放入碗中用清水浸泡20分钟左右再清洗干净。2、将新会陈皮提前先浸泡0分钟左右，可以用刀将陈皮的内囊刮去。、将瘦肉用刀背剁成肉末。4、准备炖盅，将所有的食材白术，新会陈皮，淮山片，瘦肉，蜜枣一起放入炖盅中，再加入适量的清水隔水炖2小时，最后加入适量食盐调味即可。功效：有健脾开胃，促进食欲作用。无花果猪骨汤材料：无花果60克、陈皮5两，猪肉20~50克、生姜2~片。做法：无花果、陈皮清水浸泡，洗净。猪瘦肉洗净，可不用刀切，亦可切片状。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水毫升，隔水炖个小时，调入适量食盐和少许生油便可。功效：具有很好的补肾养血、滋阴润燥的功效。有健脾开胃，促进食欲作用冬瓜陈皮水鸭汤材料：冬瓜克、陈皮0克、鲜山药60克、炒薏米0克、莲子0克、生姜2块、老水鸭半只（可供至5人食用）做法：、冬瓜洗净去瓜瓤，山药去皮，切大块备用。2、陈皮、薏米、莲子、生姜洗干净备用。、水鸭切块，焯水去除血腥。4、将上述备料全部放入锅中加水，煲.5小时，加盐即可食用功效：健脾胃、清热利水，及有消脂减肥的作用。双参陈皮猪心汤材料：西洋参、太子参、新会陈皮各5克，猪心个，瘦肉50~00克。步骤：.药材稍浸泡，洗净；猪心剖开，冲洗干净其血水，把药材尽可能纳入猪心内，用牙签扎紧。2.与猪瘦肉一起下炖盅，加入冷开水50毫升(约碗半量)。.加盖隔水炖小时，进饮前下盐。功效：养心、益气、去燥，尤其适合中老年人补养身体。陈皮海带排骨汤材料：新会陈皮一片，猪小排克，海带50克，葱段若干，生姜5片，料酒、油、盐适量做法：.海带泡发后，切成长方块；陈皮洗净后，刮去内囊2.排骨洗净后，切成小段，加入料酒、油、盐，腌制0分钟后，用沸水焯一会，撇去浮沫.往锅内倒入适量清水，煮开后，放入排骨、陈皮、葱段、生姜片，转文火慢炖45分钟4.加入海带后，继续炖20分钟，加入适量盐调味即可功效：具有理气健脾、燥湿化痰、补益气血、软坚散结、利水泄热、润肠通便、助长高的功效。还可以补碘，预防三高。陈皮粉葛莲藕猪骨汤材料（2-人份）：新会陈皮一块（约-5克），粉葛一节，莲藕一节，猪筒骨克，料酒5克，蜜枣2颗，葱姜0克，盐适量。做法：.陈皮浸软洗净撕成小块，葱姜切片备用。2.猪筒骨入冷水锅，煮至沸腾后撇去浮沫，倒出洗净备用。.取出粉葛、削去外皮，清洗干净后切出-2厘米的粉葛片备用。4.将藕切除藕节，去皮清洗干净后，浸入水中泡5分钟。5.取出藕段，切成-2厘米的藕片备用。6.将粉葛、藕、猪筒骨放入锅中，加入适量水煮沸后撇去浮沫，加料酒、葱姜，改小火炖小时。一小时后加入蜜枣以及适量的盐调味后再煮0分钟即可食用。功效：理气健脾、祛湿开胃、消食生津。川贝陈皮瘦肉汤材料：猪瘦肉g，陈皮2瓣，川贝~5g，冰糖适量做法：猪瘦肉切块，与其他材料一起入炖盅，加水隔水炖45分钟，加适量冰糖即可功效：清肺润肺，化痰止咳。姜丝陈皮冬瓜汤材料：排骨00克、冬瓜克、姜丝5克、新会陈皮5克、水毫升做法：.排骨洗净放入滚沸水中汆烫约分钟后，捞起沖洗备用；2.冬瓜洗净沥干水份，先去籽，再连皮切块状备用；.取汤锅，加入水和排骨先以大火煮至滚沸，再改以小火续煮0分钟后，再加入冬瓜块、姜丝和新会陈皮再次煮至滚沸后，续改以小火煮0分钟，再加入调味料拌匀即可。功效：降火又解腻，老少皆宜。资料来源：网络资料整理点分享点收藏点点赞点在看预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇