由于日常生活压力的增大或者工作的原因生活没有规律，使人容易产生上火的症状，上火是人体阴阳失衡，身体内的水分不足，不足以滋养我们的身体造成的，会出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘、口干舌痛以及嘴皮干裂、流鼻血、牙痛等症状，上火给很多人的生活带来了许多的困扰，它是天然的“甘露”，经常吃点它，身体不上火，口舌不溃疡。
中医认为上火有虚火与实火的区别。
虚火
虚火并不是你真的上火了，而是身体的阴被消耗得太多，从而显得阳比较多，致使出现反复口腔溃疡容易口腔溃疡，口干口渴，喝多少水都觉得渴。五心烦热，睡觉踢被子，容易失眠烦躁，难以入睡。脸上也起痘痘，起的是那种挤不出米的痘痘，嘴唇干燥甚至起皮。眼睛干涩，或者看东西模糊等一系列的症状，此时，就应该补阴，而不是去火。通过补阴，使身体阴阳平衡，上火的症状自然的就消失了。补阴的食物有下面几种。
梨
梨是属于寒凉性的水果，味甘中稍微的带点酸味，能够起到清内热、消除上火的作用，具有清热去火的功效。雪梨中有比较丰富的植物纤维，能刺激肠胃蠕动，促进排便，对于缓解上火引起的便秘是有一定的效果的。
荸荠
荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。
甘蔗
甘蔗性凉，也有清热的功效，能解肺热和肠胃热，具有清热、止渴，润燥等等的功效。甘蔗虽然不上火，但是它的含糖量太多，糖尿病人最好别吃，低血糖者可以适量食用。
枇杷
枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用。枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽。枇杷果实及叶有抵制流感病毒作用，常吃可以预防四时感冒。
银耳
银耳不但滋补而且还不腻滞，还具有滋阴清热的功效，上火的人适量的喝点银耳汤是可以帮助降火的，对于阴虚火旺不受参茸等温热滋补的人是一种好的补品。
实火
实火也就是阳太亢盛了，太过了，实火会出现一些如口干口渴，便秘，口臭，容易出汗，眼睛红肿，牙龈肿痛、脸上起痘痘，起的是能挤出白米的痘痘，有的人还伴有脚臭等症状，当自我感觉实火快发生时，可以早些食用以下食物预防上火的发生。
苦瓜
苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经。中国的《本草纲目》就称:苦瓜“苦寒、无毒、除邪热、解劳乏有清心明目、益气壮阳之功效。另外国外有实验发现，苦瓜还能使人的舌、喉、口腔底部、鼻咽部癌的细胞生长受到抑制。
黄瓜
黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。
绿豆
中医认为绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。绿豆汤是人人皆知的夏季较好的解暑饮料，绿豆有排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。专家提醒：绿豆性凉，脾胃虚寒、肾气不足、腰痛的人不宜多吃。
生藕
生藕味甘、性寒，入心、脾、胃经；具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效；主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。
莲子心
莲子心，味苦，寒，无毒，入心、肺、肾三经，有清心火，平肝火，泻脾火，降肺火。有消暑除烦，生津止渴，治目红肿的功效，莲子心为成熟莲子种仁内的绿色胚芽，民间常用以泡茶饮，有清心火，止遗精的作用，对心肾不交、阴虚火旺的失眠患者，食之最宜。