当归是一种我们生活中经常使用到的药材,中医学认为,当归味甘而重,故专能补血,其气轻而辛,故又能行血,补中有动,行中有补,为血中之要药。因而,它既能补血,又能活血,既可通经,又能活络。具有很好的活血补血以及调经止痛等功效,另外对女性月经不调或者是血虚等情况具有很好的治疗效果。日常生活中,很多人喜欢将当归泡水喝,这样不仅操作更加的简单,同时还能够调养身体。今天咱们就来聊聊这当归的养生功效。
1、补血养血
当归味甘而重,故专能补血,为补血第一药,适用于心肝血虚证所致的面色苍白或萎*、倦怠乏力、唇甲浅淡无华、头晕目眩、心悸失眠等症。当归与熟地、白芍、川芎配伍,组成补血代表方——“四物汤”,有调经补血之功,尤其适于产后血虚的调治。
2、润肠通便
中医认为精血同源,血虚者津液也不足,肠液亏乏易致大便秘结。当归可润肠通便,常与麻仁、苦杏仁、大*合用治疗血虚便秘;与防风、川芎、芍药、大*、薄荷叶、麻*等组成防风通圣散,可泻热通便。
3、调经活血
当归气轻而辛,故又能行血,既可通经调经,又能活络止痛,尤其适合女性使用,特别适合月经不调、痛经、血虚闭经等病证,被古人称为“妇科圣药”。与桃仁、红花、熟地*、白芍、川芎配伍,组成妇科名方——桃红四物汤,常用于经期提前、痛经。
4、对子宫平滑肌的作用
当归挥发油对离体子宫均有抑制作用,使节律性收缩呈弛缓状态,并对抗子宫收缩。
5、抗癌作用
当归可广泛用于各种肿瘤,尤其是妇科肿瘤,以气血停滞、瘀血凝聚者最宜。对血虚羸瘦的中晚期癌症或手术、放疗、化疗后正气虚弱之患者,亦可选用当归,以扶正抗癌。
6、抗老防老
当归煎剂对小鼠学习记忆具有明显的影响,用ㄚ迷宫法测定,当归能改善三氯化铝所致的痴呆,降低痴呆小鼠脑的过氧化酯质水准,和B型单胺氧化的活性,能治疗老年痴呆症。
7、防治冻疮
中医认为冻疮虽然病在皮肤上,其实多为素体阳气不足,外寒侵袭,阳气不伸,寒凝血淤而致。因此治疗上常采用温经散寒、活血化淤、消肿止痛。当归生姜羊肉汤出自《伤寒杂病论》。方中当归养血活血,生姜温阳散寒,羊肉补虚生血,全方共济养血活血、温阳散寒之效。
8、免疫作用
当归及其萃取物阿魏酸钠和当归多醣对单核-巨噬细胞系统有明显的刺激作用,对免疫功能低下的机体也有免疫调解和恢复作用。当归对健康人的淋巴细胞转化也有促进作用。
当归食疗方:
一、当归土鸡汤
原料:土鸡、当归、花生仁、红枣、黑木耳、姜片。
做法:
1、土鸡切块,清水洗净备用。
2、锅内加水烧开,倒入鸡块焯掉血水捞起。
3、将焯好水的鸡块放入高压锅,加水(水没鸡肉约1公分的量),加入姜片,当归,花生仁,黑木耳一起炖。
4、高压锅气阀响约40分钟即可关火,食用时加入盐、胡椒、鸡精调味即可。
二、当归乳鸽汤
原料:鸽子一只。
调料:
姜片、大葱段、料酒、红枣、枸杞少许、小人参少许、当归头、制首乌、桑葚、茯苓、莲米、灵芝。
做法:
1、鸽子洗净,放入滚水里面,加点料酒,去血,捞出,洗净。
2、放入姜片,葱段,枸杞,红枣小火炖2小时。
3、用筷子刺几下,比较容易熟烂。不需要鸽子是完整形状的提前切开更好!
4、小火炖20分钟,最后再放入枸杞,先放营养容易丢失。最后放调料:盐,鸡精调味即可。
三、归芪防风瘦肉汤
材料:猪瘦肉克,*芪、生姜各20克,当归、防风各10克,大枣4颗,盐适量。
做法:
1、当归、防风、*芪洗净;大枣洗净,去核;生姜洗净,拍烂。
2、猪瘦肉洗净,切块。
3、以上材料放进锅内,加入适量清水,用大火煮沸后,改用小火煮一小时三十分,下盐调味即成。
温馨小贴士:
当归好处多,但当归的禁忌也较多,服用要留意。可以吃当归的人群很多,但是一定要适量服用,要不,很容易产生副作用。过量口服当归煎剂、散剂偶有疲倦、嗜睡等反应,停药后可消失。当归挥发油穴位注射可使病人出现发热、头痛、口干、恶心等反应,可自行缓解。大剂量给药,会导致血压下降,剂量再加大则血压骤降,呼吸停止。当归乙醚提出物*性较强,少量即可造成死亡。临床使用当归不可过量,服药后也应注意有无不良反应。因而,最好按医嘱服用。