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想吃今年出圈的月饼有这些 [复制链接]

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中秋节将至,一年一度的月饼“内卷”大战又开始了。

上海精神卫生中心的“精神饼”

医院的“云腿月饼”

徐州旗山煤矿的“苏式”老月饼

……

跟往年不太一样,今年用讨巧包装和廉价香精“粉饰”起来的网红爆款开始走下神坛,越来越多的人想在“口味”上找寻一份安全感。于是,医院、矿厂里的月饼成为了“一饼难求”的抢手货。

医院月饼

今年中秋,来自上海精神卫生中心的“梦中情饼”,你吃到了吗?作为全国规模最大、业务种类最全、领衔学科最多的上海市精神卫生中心,宛平南路号原本只是一个调侃的常用代号:“侬刚从号出来啊?”医院食堂为员工提供的自制月饼,却一夜之间,火热出圈。

图片

Sasa

这款月饼最大的特色是将精神病院的logo与新式月饼造型融合。独特的文化符号,也使得网友们乐此不疲地在这款月饼上玩梗,加上了“助睡眠、抗焦虑、防抑郁、止脱发”等当代人的普遍难题,仿佛吃了这块月饼,就能获得“疗愈”的功效。

网友的“脑洞大开”,再加上物美价廉的品质,“精神饼”一经发布便迅速走红。由于月饼仅在闵行院区内部销售(只能刷饭卡),还有不少人托关系找熟人、去医院实地询问,甚至还动了上门挂号看病的念头,却还是“一饼难求”。

其实大家想要的不是月饼,而是月饼背后的猎奇心理。凡是买到的网友都会在各大社交平台一边晒图一边秀优越感:“吃了这月饼,我的精神状况稳定多了。”

医院的月饼仅限内部购买,但医院却慷慨地向所有人敞开怀抱。包装用的是简陋的塑料袋,十几年如一日只卖云腿月饼,却一点也不影响它成为月饼界的“顶流”。图片源自网络月饼个头不大,却很扎实。火腿肉肥瘦相间,加入了蜂蜜、白砂糖调味,咸甜口的比例恰到好处,不肥不腻。有网友表示,放到烤箱里烤几分钟更加好吃。

“中医文明,饼中浓缩。”今年,医院也秘制出一款有故事的月饼。陈皮豆沙、金凤乌龙、抹茶蜜豆、栀子茉莉、莲蓉百合,五种口味取自莲子、百合、陈皮、赤小豆、栀子、茉莉、芸豆、绿茶、乌龙茶等中药配料,饼中的中药成分让大家瞬间感受到一股“健康的味道”。

除了这款“养生月饼”,医院还配套了一款“有品位”的凉茶,胎菊花、寸麦冬、甘枸杞、莲子芯、罗汉果、铁皮石斛等药茶配料蕴含其中,遗憾的是,“仅限本院供应,不对外销售”。

老牌国企月饼

对于月饼来说,味道才是硬道理。老牌国企生产的月饼,几十年如一日的扎实用料和良心价格,是我们选择它的理由。徐矿集团旗下的徐州苏旗食品有限公司位于徐州东郊旗山矿内。上世纪60年代,为改善职工生活,旗山矿精心制作月饼作为福利发给职工,皮薄馅实、酥香可口、价格实惠,被职工买来当作馈赠佳品,更另吃过的人念念不忘。

为了满足广大消费者的需求,年,旗山矿把自己的“宝贝”——旗山矿月饼推向了市场。好吃靠的不是香精,而是真材实料。朴素的包装里,面粉、食用油、馅料等全是国内知名品牌。薄薄的酥皮下,花生、松子、葵花籽、芝麻等食材一目了然。值得注意的是,网上卖的一定要注意甄别再甄别。

特色月饼

虽说中华美食文化博大精深,但把冷锅串串包进月饼里,会是怎样奇妙的口感?每年,都有不少因口味、造型出圈的月饼,今年,一向脑洞大的盒马研发出一款藤椒味香酥牛肉月饼,刷新了吃货们的认知:牛胸肉、牛百叶、牛蹄筋、牛舌、牛肚、牛杆菌酱,再加上豆皮、腐竹、笋原料串起来,搭配鲜香麻辣的藤椒锅底,红油拌上芝麻,酥皮叠加香辛料的多层次味感,既保留了传统苏式月饼的酥软,又增添了年轻人“干饭”的爽感。

你认得出月饼上的都是什么字吗?

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勥(jiang)、槑(mei)、忞(min)、奣(weng)、扅(yi)、呇(qi)……这些生僻字,你都认识吗?今年,盒马联名款“字典月饼”,改良了原本月饼刻字的工艺,将生活中并不常见的“生僻字”印在了月饼皮上,可谓一款“有文化”的月饼。

上海小学生开学带错字典,字典翻开竟是月饼,网友:只怪做的太真实。

横州茉莉系列月饼出圈了

当我们购买月饼时我们在购买什么

纵观今年的月饼“内卷”大战,口味、颜值、趣味依旧是月饼的几大核心竞争力。近些年来,随着人民物质生活水平的较大提高,越来越多的购买者在

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