一周靓汤推荐
看看本周靓汤姐姐给大家推荐了哪些靓汤
扁豆薏米赤小豆脊骨汤
主要功效：清热、健脾、祛湿
推荐人群：呕吐、急性胃肠炎者
材料：石白扁豆50克，薏米50克，赤小豆50克，脊骨克（3~4人量）。
制作方法：先将扁豆、薏米、赤小豆洗净，浸泡1~2小时；脊骨切大块，洗净汆水去掉血污；然后一起放进瓦煲内，加入~2毫升清水，大火煮沸后，改用文火煲约1个小时，最后调味食用。
雪耳苹果陈肾汤
主要功效：健脾、开胃、润燥
材料：苹果克，干雪耳10克，陈肾50克，瘦肉克（3~4人量）。
制作方法：苹果清洗挖去籽核，切成块状，雪耳用清水泡发半小时，陈肾、瘦肉洗净切片，将所有材料放入锅内，加适量水，先用武火煮15分钟，改文火再煲30分钟，最后调味食用即可。
陈皮淮苓煲水鸭
主要功效：健脾、行气、祛湿
推荐人群：脾胃虚弱、脘腹痞满、食欲欠佳者，以及常感疲乏喜睡、全身肢体困重倦怠者。
材料：陈皮半个，白术25克，茯苓50克，淮山30克（鲜品克），苡米50克，砂仁4粒，水鸭半只，瘦肉克，生姜2~3片（3~4人量）。
制作方法：瘦肉洗净切块，药材洗净备用；水鸭斩杀后，去毛、内脏，清洗干净，斩大块去血水，入锅内加姜片爆炒片刻，将爆炒后的水鸭、瘦肉、上述药材以及姜片一起放入汤煲中，加入适量的水，武火煲15分钟，改文火煲45分钟，添加食盐调味即可。
葛根玉米煲扇骨汤
主要功效：解肌退热、生津止渴
推荐人群：血压血糖升高者。
材料：鲜粉葛克（干野葛50克），玉米3根（连须），扇骨克，蜜枣2粒（3~4人份）。
制作方法：粉葛洗净，削皮、斩块（干野葛洗净，整条者斩块）；玉米剥去外皮，留玉米须，斩块；扇骨清洗后汆水；将所有材料放入瓦煲，加入约毫升清水，武火煲15分钟后改文火煲45分钟即可。若用的是鲜粉葛，可以捞起，代替部分米饭食用。
杜仲桑寄生煲猪尾
主要功效：补肝肾、强筋骨、祛风湿
推荐人群：肝肾不足所致腰膝酸痛、筋骨无力、风湿痹痛者。
材料：杜仲10克，桑寄生10克，蜜枣1个，枸杞5克，猪尾1条，瘦肉克，生姜、料酒适量（2~3人量）。
制作方法：将杜仲、桑寄生稍加清洗、浸泡备用；猪尾刮洗干净幼毛，切成小段，汆水备用，瘦肉洗净切块，与猪尾、杜仲、桑寄生、蜜枣、生姜一同放入瓦煲，加1.5升清水，武火煮开后文火继续煲1个小时，最后加入料酒调味即可食用。
鸡血藤当归*芪炖瘦肉
主要功效：补气活血、舒筋活络
推荐人群：关节遇寒则痛甚者
材料：鸡血藤5克，当归5克，*芪25克，瘦肉克（1人份）。
制作方法：将所有材料洗净，瘦肉切块备用。往炖盅加入~毫升清水，把材料放入炖盅内，炖约1.5~2个小时，加少许食盐调味即可。
鲜淮山扁豆煲排骨
主要功效：益气养阴、健脾化湿
推荐人群：体虚食少、体倦便溏者适用
材料：鲜淮山两条，白扁豆一把（约30~50克），排骨克，生姜两大片（3~4人量）。
制作方法：铁棍淮山削皮泡水备用，扁豆洗净泡水约半个小时，排骨洗净焯水备用，生姜切片不去皮拍扁。所有材料一起放进瓦煲内，加入~2毫升清水，大火煮沸后，改用中火煲约1~1.5个小时，加入适量食盐即可食用。
来源：广州日报食在广东（ID：zhinan）
编辑：广州日报全媒体
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