在吃这件事上，中国23省各有所长，很多归属权一提起来那是要打架的。
比如说，最会吃面的，到底是陕西人还是山西人？最会吃粉的，是湖南人还是广西人？都无法统一意见。
但在广东人最会吃粥这件事上，大家都出奇的统一。
毕竟广东粥的种类真是多到眼花缭乱。
有以出处命名的艇仔粥、及第粥；还有以食材命名的咸骨粥、膏蟹粥、猪杂粥、鱼片粥...基本上，什么食材都能入粥。
这么多粥里，最得阿酱心的，是艇仔粥。咸香鲜美，口感绵柔，不管什么季节、时间，喝上一碗，胃里都很舒坦。
天一冷，稍微一不好好吃饭之后，胃里不太舒坦。想喝点粥让自己的胃舒服舒服~
艇仔粥是用砂锅熬煮，米粒煮开，再下鱿鱼鲜虾同煮，海鲜的鲜味渗进粥里，简直鲜到炸裂。
秋冬季天气冷，早上来一碗粥最好不过了。
所以阿酱也讨来了这道艇仔粥的做法，给大家暖暖胃哦~
艇仔粥
大米/烤鸭/瑶柱/鱿鱼/虾仁
鸡蛋/猪肉/姜/香油/盐/白胡椒
1、大米加适量香油和盐搅拌均匀，加水搅匀后静置片刻，猪肉切丝与姜丝一起加适量盐搅拌均匀，腌制。
2、瑶柱加水泡发，烤鸭切小块，鱿鱼切条，鸡蛋煎好切丝，备用。
3、泡好的大米入锅，加入瑶柱、热水，煮沸后改小火熬煮30分钟。（这个时候粥已经变的很粘稠了）
4、接着加入腌制好的猪肉丝和姜丝、虾仁、鱿鱼丝搅拌均匀，放适量盐和白胡椒调味。
5、放入切好的烤鸭、鸡蛋丝，再熬煮片刻，即可出锅。
煮粥的食材可以根据个人喜好添加，螃蟹、油条、虾米都可以。爱葱花的朋友也可以撒上一点，看起来更有食欲。
最好用砂锅熬粥，这样熬出来的粥更浓稠，勺子搅一搅，虾仁、烤鸭的香味全都出来了，一口气喝三碗根本不在话下！
不过煮粥需要花费一个小时，适合周末的早晨。起得晚晚的，给自己的亲人朋友煮上一锅爱意满满的艇仔粥。
暖心又暖胃，岂不乐哉！
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