今天我们采访了保生大帝吴夲传世的保生丸十九代传人周大古，他向我们介绍了闽南的土特产，它是一种药食两用的一种食物它的产地就是在文圃山。
周大古对葛根的基本介绍
葛根为豆科藤本植物，有“江南人参”之称，富含淀粉、*酮素、组氨酸等对人体有益的多种微量元素，能有效地预防高血压，具有降火、美容、防痔疮、防癌等功效，是公认的天然绿色食品。葛根开发是近年兴起的热门产业，应该肯定地说，这是个极有发展潜力的朝阳产业。葛根经过深加工，块根既可以加工成葛片、葛粒、中药材、葛面、葛粉，葛蒂还可以加工成葛根茶，葛藤则可以加工成葛种卖。
周大古对葛根在药物方面的介绍
近朝有一种膏药叫做葛红膏也有叫葛丹的保生大帝流传下来的药叫保生丸里面的主要成分也是葛根。药品要成药的时候也是用葛根的粉去涂，所以葛根是一种药食两用的好东西。
文圃山药农晒老葛根
葛根的作用与功效
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药效功能
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1、解表止痛：《伤寒论》第14条载：“太阳病，项背强几几，反汗出恶风者，桂枝加葛根汤主之。”葛根既能发汗解表，还能退热降温。如果感冒头痛，服用葛根汤能缓解头痛的症状。
2、治疗麻疹：中药方剂常用的升麻葛根汤（含有升麻、芍药、炙甘草、葛根）治疗麻疹。应出而未出或疹出不畅时，葛根能起到使疹子容易发出的作用。
3、生津止渴：唾液中含有多种有助益身体成份，尤其在促进消化，增强养份吸收功能,有著很大的作用。通过服用葛根，能够增加唾液的分泌，促进消化。
4、健脾止泻：葛根归脾胃经，能够起到调理脾胃的作用，如果有腹泻（即拉肚子）症状的人服用葛根，能够帮助治疗脾虚，缓解拉肚子的症状。
美容功能/p>
1、丰胸：葛根可以有效增大胸围，改善胸部毛细血管微循环。葛根的丰胸作用还和葛根对肝脏功能的改善作用有关。葛根具有改善肝功能，促进肝脏细胞更新，改善机体脂肪代谢的功能，促进胸部脂肪细胞新陈代谢，进而达到丰胸的效果。
2、抗衰老：葛根作为一种天然的中草药，其中含有的葛根异*酮等物质具有清除体内过多的氧自由基，有利于美容养颜、延缓衰老。
3、祛斑：葛根还具有增强机体抵抗力、提高皮肤免疫力的功能，它能激发巨噬细胞M4的异物吞噬功能，清除体内*素，清洁血液，具有一定的祛斑功效。
据多篇新闻报道，正是因为葛根具有较高的药用价值，而且还能进行深加工做成食品，比如葛根酒、葛根面、葛根茶、葛干片、葛根粉丝等，所以现在葛根的市场行情很好，每公斤葛根淀粉的市场售价高达50元，而葛根的提取物葛根*酮每公斤2～3万元。在四川、贵州、湖南等地，有许多农村娃，放弃城里的高薪工作，回老家种葛根，找到了致富之路预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
