北京有治疗白癜风的吗 http://pf.39.net/bdfyy/xwdt/国医大师李佃贵李老在做客节目时提到,健康有三道坎:吃不好、排不爽、睡不香!
今天带给大家对应的调理方法,养护脏腑,排除浊毒,保持健康。
01、吃不好
脾胃为后天之本,气血生化之源,脾胃充足,气血通畅。但如果浊毒已经瘀结在胃,就会出现吃不好、吃不香的情况。
不想吃:没有食欲,看见什么都不想吃,也不觉得饿
不敢吃:一吃胃不是疼就是胀
对此,国医大师李老推荐一杯健胃茶饮。
藿蒲健胃茶
组成:藿香3克、蒲公英3克、陈皮3克、茵陈3克
注意:脾胃虚寒、怕冷的不要喝
藿香、蒲公英清热、化湿、解毒,陈皮理气和胃,茵陈清浊毒。
李老说,这个茶饮方能和胃,适合胃部不适的人喝。
百年健脾方,美味早餐饼
说到健脾,很多朋友一定听说过八珍糕,这是《清宫医案》中记载的一个长寿方,久服“培养脾胃、轻身耐老”。据记载,乾隆和慈禧也常年服用此方。
现代著名的中医专家罗大伦博士在节目中提到的八珍糕,可以调养脾胃,慢慢补养。
人有先天之本和后面之本,对于健康有不可替代的作用,脾胃则是人的后天之本,对生长发育影响很大。
下面是关于罗大伦博士对于八珍糕的一些讲解和论述,感兴趣的朋友们可以看下。
脾的主要作用是升清降浊,饮食不节,平时喂养不当,都会影响脾胃的正常升降,脾不升清,则就容易没食欲,肚子胀,时间久了,脾虚营养吸收不足;脾不降浊,则就容易腹泻,吃进去的营养还没来得及被吸收,就被肠道匆匆排出,那么自然也就会营养不良。
八珍糕中的山药、莲子、薏米、茯苓、白扁豆、芡实都是健脾之物,这些看似平和的食物,在补足脾胃之气的过程中,起到很大的作用。这个糕在整体的搭配中,有阴有阳,有升有降,平和有偏,实乃健脾养胃的好物。
下面介绍简单的做法:1、白扁豆、莲子、薏米、芡实蒸至软烂后用刀碾碎,山药蒸熟后捣成泥,放入茯苓粉混合均匀。2、加入鸡肉泥、鸡蛋、紫苏叶碎和清水,调成酸奶状的糊,加盐、胡椒粉、花椒粉调味。3、将纸用油润湿,擦一遍锅,放入饼糊,煎一分钟即可翻面,两面煎熟即可出锅。这道菜在原方的基础上,去掉了党参、白术,换成了紫苏叶和鸡肉,口感更加细腻美味,而且越嚼越香,让人吃了还想吃,能帮我们增进食欲。同时紫苏还有和胃止呕、散寒的作用,也能解鸡肉的腻。
如果平时没时间的朋友,推荐这款八珍糕:在原始的配方上,添加了鸡内金和砂仁,有了鸡内金的添加,便可以把脾胃中淤积的东西先给清理掉,这样后面健脾食材的效果才能发挥出来。
麦芽擅长的是化淀粉性的物质,很多人吃主食多,淀粉摄入过高,造成体内淤积,麦芽在化这些的同时,还可以帮助梳理肝气,解郁。
砂仁、茯苓和薏米这三种食材为化湿利水的好物,砂仁有辛香温散的特点,可以化腹部的湿浊,温脾胃的滞留之气,给它化开;
茯苓主要是泄湿,把脾胃最厌恶的水湿给清理出气,让脾能够完成升清;
薏米主要在于利水降浊,可以帮助脾降浊,这样一来,脾胃升清降浊的运化能力就恢复正常了。
山药主健脾,等前面这些食材帮助把脾胃中的浊物该清清,该泄的泄之后,山药就可以发挥它的特性,把脾胃运化给强健上来。莲子则可以清心醒脾,唤醒我们的脾胃。
这款八珍糕均采用古方的制糕手法,手工揉面,切块制糕,之后再进行低温烘焙,可以完好锁住其中的营养,用的小麦粉,味道更醇厚,食之更细腻,耐嚼。
经过低温烘焙后,食物中特有的焦香味道溢出,而且小麦的香,山药的甘,莲子的爽口,薏米的Q弹等都被融入进这一小块糕中,口感层次颇为丰富。
干度适中,非常好嚼,且不添加蔗糖,适合很多上了年纪不能吃甜食的朋友食用。这个糕一掰即碎,不硬,像很多老年人也能轻松食得。每天来上两块,既能当主食,又能做零食,把脾胃养得棒棒的。
02、排不爽
肠道的功能一旦紊乱,就会出现腹痛情况。
排便不爽利,人难受。对于肠道不适的人群,李老推荐用决明山海茶调理。
决明山海茶
组成:草决明9克、生山楂6克、海藻(药用)3g
草决明平肝泄泻解毒、生山楂和海藻也都有润肠的作用,适合浊毒在肠的人喝。
注意:五心烦热等阴虚者少用。
鸡内金:脏腑里的垃圾,都能消掉!
鸡内金这个东西素食的人不适合。素食建议用山楂。
鸡的胃很厉害,养鸡的人都会在食物中撒一点沙子、石子,帮助鸡研磨食物。鸡内金是鸡的胃(鸡胗)里面那一层黄色的膜,它是非常重要的药物,张锡纯认为鸡内金:不但能消脾胃之积,无论脏腑何处有积,鸡内金皆能消之。
简单地说,鸡内金可以消掉脏腑里面积年累月的垃圾,能把你身体里各种各样的“瘀滞”都化掉。
鸡内金味道虽然有点怪,吃不太习惯,但你多了解它,多用,就知道它的好处了。我以前不太想推这个品,好些人觉得味道怪,何必非让人家吃呢。
罗大伦先生讲鸡内金的故事,觉得这个确实非常好,值得推荐。它又是张锡纯特别擅长用的,经过验证的良方,还是给更多人知道的好。
张锡纯是民国人,在他之前的医家都多用鸡内金的消胃中积滞,但张锡纯认为脏腑任何地方有积,都可以用鸡内金来消除。
但鸡内金的味道怪,很腥,直接吃难以下咽,像我这种之前酷爱甜食的人,吃这个真的如同嚼蜡。
这个鸡内金山药薄饼,配料表可以看下图,除了鸡内金外,还添加了补虚的黑芝麻白芝麻,健脾养胃的铁棍山药,祛湿的茯苓粉,除此之外就是小麦粉和食用盐了,没有额外的添加,很健康。
除了鸡内金,我最看重的就是里面的铁棍山药,对吃有研究的人都知道,“铁棍山药”分垆土地山药和沙土地山药两种。
其中垆土地山药短,外观不是非常直。表面有铁锈斑、断面细密、粘液足、上锅蒸15分钟熟,皮轻轻一拨就掉,口感干绵甜糥、粉质足。
但因垆土地硬实,所以垆土地山药质地硬,口感好,营养价值也相对较高。
这个鸡内金山药饼里用的也是垆土的铁棍山药,一片一片的独立包装,每一片都浓缩了原料中的精华。
焦脆的山药饼进入口腔,会尝到几种原料混合的美味,不同于干涩难嚼的炕饼,这一片片山药饼整张都是焦香酥脆的,每一口都飘香四溢。
大口咀嚼的时候,小麦面粉、鸡内金、山药、茯苓、黑白芝麻的香味在口腔里一起炸开,略带点咸味,感觉像吃到了小时候久违的味道。
感觉作为下午茶的小零食都很适合。
03、睡不香
睡眠不好是中老年人普遍存在的问题,常有睡不着、睡眠浅、易惊醒、夜梦多、说梦话等症状。
长期失眠让人头晕头疼、疲倦。
李老提醒,精神刺激、焦虑、抑郁、恐惧、急躁等精神情绪因素都可能导致心的气血紊乱,心气虚、心血虚,自然睡不好。
心主神,睡眠不好就要养心。李老推荐莲子丹花茶来改善。
莲子丹花茶
组成:丹参9克、莲子芯6克、合欢花3克
丹参活血安神,莲子心清心火安神,合欢花疏肝安神,这三味合起来作为代茶饮,可以养心安神,基本没有禁忌人群。
注意:中药不会一喝就让你睡着,而是慢慢调理心神,心神功能正常了就能睡得香了。
酸枣仁
还有一部分,就是想睡睡不着的了,这时候可以睡前吃上一些酸枣仁来缓解,张仲景曾说,“虚劳虚烦不得眠,酸枣仁汤主之。”
酸枣仁是酸枣里面仁,被称为“东方”,酸枣肉很薄,里面的果仁很大,如果说红枣把营养都长在了果肉上,那么酸枣一定是把营养长在了果仁里。酸枣仁的味道很酸,有收敛的性质,更偏向于滋养心血。
枣仁被打碎后,里面会散发淡淡的清香,辛香,就能走窜;淡淡的清香,就能轻轻行散。这种在酸敛的基础上,还兼能行散的特点,而这种做什么都轻飘飘的感觉,又和神的气质非常契合。所以用酸枣仁来养血安神,再适合不过!
但酸枣仁要怎么吃才能发挥出它的最佳效果呢?我建议是做成膏汁,再搭配上一些其他的食材,协同发挥作用,这样一来改善口感,二来对于各种让我们睡不好的因素,更多了一些食材的特性去应对,效果肯定也更好。
咱们的这款酸枣仁,用的是邢台酸枣仁,质量没的说,小而圆,非常饱满,此外还添加了茯苓、桑葚、黄精、桂圆、莲子、冰糖和蜂蜜。
茯苓有助于健脾祛湿,黄精是补气养阴的,桂圆有益心脾,补养气血,像是我们气血不足、心脾虚弱,翻来覆去睡不着,这时候桂圆就派上用场了。桑葚可以滋阴养血,莲子宁心安神,又润燥,这些食材之间相互协作补充,效果发挥更佳。
制作也非常考究,每种原材料都要经过人工筛选,反复清洗,浸泡,炒制,熬制,过滤,多次化膏,浓缩等。12小时浸泡,3道提取,4次浓缩,武火快速收膏,经历八繁之功。各种食材通过浓缩,营养成分得到完整保留,人体更易吸收。
而且咱们的膏滋最后以蜂蜜收膏,通畅轻盈无负担,四季皆宜,不用担心吃了上火。
深褐色的膏体浓稠滋润,闻起来有桂圆的清香,不会太苦也不会太甜,膏体清澈透亮,没有杂质,每次舀上一两勺,用水泡着喝,酸酸甜甜的,建议在睡前2小时饮用哦。
长寿老人爱吃它,健脾清肠、养心神
在日常生活中,除了养生茶饮,还有几个食材是典型的“长寿菜”,物美价廉,适合中老年人。
01、芋头
在世界长寿市——广西贺州,有许多百岁老人普遍爱把芋头当主食或者蔬菜吃。
比如出生于年,多岁的黄国枚奶奶,黄奶奶甚至在50岁高龄时还生育了最小的女儿,她的养生菜就是芋头。
芋头入脾胃经,可补益脾土,是调养脾胃的一种绝佳食材。
而且芋头富含的膳食纤维能促进肠道蠕动,丰富的黏液皂素能在肠壁、胃壁上形成保护膜,有润肠通便的作用。
02、红薯叶
“世界长寿村”海南澄迈也有许多百岁长寿老人,当地人都常吃一种宝物:红薯叶。
红薯叶味甘而性平,常被称为“顶级人参”,也具有补脾益气、宽肠通便、生津止渴的功效。
03、龙眼和小米
96岁的张培英奶奶,她的丈夫是京城四大名医施今墨,就常用龙眼、小米搭配煮粥调理失眠。
龙眼不仅有安神的作用,还能补益心脾。
而小米中有安神的色氨酸,可以助眠,同时,它性凉平,能制约龙眼的温热之性,防止上火。