夏天当然少不了雪糕、冰棍与冰淇淋啊。
各地雪糕“土特产”你知道几种?
1.东北雪糕
东北雪糕每年要火两次,一次在冬季,一次在夏季,而东北人一年四季都要吃雪糕。
大家羡慕东北人随随便便就可以实现雪糕自由,雪糕界有一句笑谈:这个世界上只有两种雪糕,东北雪糕和其他。在东北,吃雪糕便宜,且品种多,几乎每个城市都有自己的代表品牌。
(1)黑龙江,代表有哈尔滨马迭尔、老鼎丰、大庆红宝石东北大板等。
马迭尔是哈尔滨的一个雪糕百年老品牌,是国内最老的雪糕,曾经有“有到哈尔滨不吃马迭尔,就相当于没来过”的说法,马迭尔在制作过程中不添加膨化剂,牛奶、鸡蛋比例也高,所以吃起来口感甜而不腻,冰中带香。如今离开了哈尔滨的马迭尔走起了高端路线,价格劝退很多人。
哈尔滨中央大街的马迭尔冰棍
老鼎丰是首批“中华老字号”,有二百多年历史。老鼎丰冰糕要用勺子舀着吃,葡萄干口味、奶油味、朗姆味等。
来源:五环外部分品牌雪糕价格
大庆老品牌红宝石旗下的东北大板在河北、海南、云南等地备受宠爱,如今还走到了越南和加拿大。东北大板除了本身的牛奶味,还有野生蓝莓味、榴莲味、咖啡味、松仁玉米味……
(2)辽宁,代表有沈阳中街大果、沈阳德氏鲜奶糕、礼拜天方糕、一统世加、营口奥雪、德华手包红豆等。
其中,沈阳中街大果是中街冰点的当家产品,据说最早是民国时期张作霖的厨师,使用牛奶、鸡蛋、砂糖、水果等独家秘制调配的。中街大果口味非常多,最受欢迎的还是麻酱和小长白口味。小长白原料是牛奶、蔗糖、冰水。麻酱味的中街大果,夹杂着芝麻的香气,整个雪糕显得甜而不腻。
沈阳德氏的雪糕以奶味厚作为招牌,主打款为“德氏鲜奶糕”,有原味、香芋、巧克力和哈密瓜味等,除了鲜奶糕,还有巧克力大板、超级鳄、香蕉欧巴、麦狗、一个鸡蛋等系列。此外,沈阳的皇姑雪糕也重新归来。
营口奥雪有咸蛋黄雪糕、东北铁锅炖、甜筒之神、蟹蟹侬、红丝绒雪糕、椰子灰冰淇淋及珍珠奶茶雪糕等。
(3)吉林,代表有四平宏宝莱沙皇枣蜜香豆、红旗雪糕等。吉林有四平宏宝莱这个重磅雪糕品牌,宏宝莱雪糕以沙皇枣、蜜香豆出圈,红豆甜糯,吃起来豆香十足。还有可可味及各种水果味的。长春饭店小奶油是80年代风靡长春的雪糕。红旗冷饮,经典的有“精品大冰棍”,网红雪糕“桃気”。
2.北京雪糕
在北京,第一国民冷饮当之无愧属于北冰洋。北冰洋“双棒儿”是过去北京小朋友小时候常吃的一种冰棒,两根棍子可以一分为二,口感细腻绵密。北冰洋小豆冰棍、北冰洋奶油冰棍、北冰洋百利甜奶油口味冰淇淋等。
北冰洋也是老字号品牌,年起,北冰洋的商标就被北京新建制冰厂正式注册,冰棍、雪糕、冰淇淋等稀罕物开始从这里流入北京的街头巷尾。
此外,在北京小卖部冰柜最常见的品牌之一是来自辽宁的中街冰点,还有辽宁德华雪糕。
4.天津雪糕
天津的雪糕代表有大桥道雪糕、康乐雪糕。
大桥道雪糕是天津人从小吃到大的青春回忆。大桥道创立于年,是卖糕点起家的,逢年过节要吃的饺子、粽子、月饼、元宵、各种点心,都是他们家的招牌。大桥道雪糕有香草、草莓、巧克力、香芋、朗姆和榴莲等。
康乐的雪糕、冰淇淋都是当地的主打产品。康乐前身是康乐食品店,年创建,其美派巧克力、菠萝蜜、康乐小豆,都是天津人的童年回忆。
5.甘肃雪糕
雪糕、百士特雪糕、乐赛特雪糕,是甘肃兰州本土老品牌雪糕,一度淡出冷饮江湖。
是一座年建设的核工业厂的名字,年,厂下属的大明食品有限公司诞生,开始生产汽水、雪糕等。雪糕的奶油是用核工业的离心机转出来的,所以奶味儿特浓。大明实业集团也一度成为甘肃省规模最大的本土冷饮生产企业。一度淡出冷饮江湖,年“复出”,年,雪糕的商标正式更名注册为“金城五零四”。
6.宁夏雪糕
宁夏迎宾楼雪糕,承载了不少宁夏人儿时的快乐记忆。只有在银川才能吃到的老字号,价格便宜,味道偏甜。
7.陕西雪糕
西安钟楼奶糕承包了陕西人的夏天。西安钟楼小奶糕,上世纪70年代在钟楼附近的一家小店诞生,因为身价亲民,口味不输大牌,深受西安人民的喜爱。年到年,钟楼小奶糕日产25万支,走出西安,西至甘肃,南到广东。
8.河南雪糕
河南人爱天冰,天冰也承包了不少人的童年。天冰小神童甜筒,有巧克力、哈密瓜、草莓与香芋四个经典口味,还有柠檬苏打水果爱、秘制红豆、聪明转转…
9.内蒙古雪糕
虽然伊利、蒙牛来自内蒙古,但却席卷全国,成为全国人民的童年的重要组成部分里。伊利苦咖啡、小布丁、老冰棍、红豆糯米方糕、冰工厂雪糕,蒙牛绿色心情、玉米棒、随变等,很多人从小吃到大。
10.山东雪糕
山东人的快乐离不开矿院老麻酱雪糕,“吃根老麻酱雪糕,才算真正过了个夏天。”还有山东青岛的九头牛甜筒,好阿婆雪糕。
11.上海雪糕
上海人们爱光明,年,“光明牌”棒冰正式问世。光明雪糕玩出了许多新花样,但大家最爱的还是小蓝盒里的奶砖,四四方方一小块,放在碗里用勺子挖着吃。盐水棒冰、赤豆棒冰、绿豆棒冰,又称棒冰三兄弟,也是夏天的解暑神器。
12.浙江雪糕
五丰是布局在杭州、嘉兴、湖州等多个生产基地的冷冻食品企业,生产的同名五丰雪糕在浙江几乎无人不晓。
佑康也是承包了浙江人童年时期的吃冰回忆,娃娃脸雪糕、三色杯、功夫豆、血糯米、糯米糍等,浙江各地基本有佑康雪糕批发市场,市面上少见的怀旧款,批发店也有。
浙江黄酒棒冰,是浙江冷饮界的新晋“网红”,据了解,这款黄酒棒冰,从提出创意到产品推出,是由绍兴中国黄酒博物馆出品的。黄酒棒冰金黄色的外包装上标着主要成分:黄酒、糯米饭、奶制品、水等。绍兴陈酿黄酒搭配软软糯糯的秘制糯米,打开就闻得到酒香。
13.江苏雪糕
“马头牌冰棒”是很多江苏人夏天共同的记忆。马头牌"雪糕始于年。上世纪八九十年代,"马头牌"深受南京人、江苏人喜爱,经典的桔子味、赤豆味冰棒是许多人专属的童年记忆。在夫子庙古街上,还能找到"马头牌"的店铺。
14.广东雪糕
广东人的夏天,没有五羊甜筒是不完整的。飞鱼脆皮、花生大笑等,都是广东人的童年回忆。口味很多,除了荔枝味、榴莲味、哈密瓜、栗子、芒果、菠萝、草莓、蓝莓等水果味,还有双皮奶、杨枝甘露、椰香红豆……
上世纪60年代末70年代初,五羊雪糕厂在越秀区东华南路号诞生。五羊牌不仅雄霸岭南,甚至还远销东南亚。五羊雪糕曾经被雀巢收购,经历过一段低迷时期。近年来的国潮复兴,让五羊雪糕迎来了第二春。
美怡乐是中山本土雪糕品牌,火于湖南。美怡乐食是一家创立于年的老牌企业,年,美怡乐就已开始生产冰淇淋产品,属于国内最早一批本土冰淇淋生产企业。
你最爱的雪糕是哪一根?