距离清明节还有1周的时间，江南一带有吃青团的风俗习惯，相信大家已经在市面看到青团的身影。青团是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁与糯米粉拌匀揉在一起，然后开始制作团子。青团馅大致分为两种，一种是甜口的另一种是咸口的。今天小编给大家推荐的这款青团是甜口的，是五仁儿馅儿的青团，喜欢吃青团的朋友不要错过哦！春天的味道！清明吃“五仁儿”青团，馅香皮糯不粘牙，5星好评！这款五仁儿馅的青团就推荐给大家了，如果大家喜欢，就给小编一个小小的奖励，点个赞吧！
鼠曲草五仁青团
By星愿
配料：
鼠曲草浆克、糯米粉克、澄粉60克、开水80克、白糖30克、苏打粉适量、五仁馅克
烹饪步骤：
1.将鼠曲草清洗干净
2.锅里放适量水，加入小苏打，烧开后加入鼠曲草汆烫颜色变深，立即捞出过凉水冷却
3.将鼠曲草放入破壁机搅碎
4.将澄粉加入开水和白糖，揉成团
5.在糯米粉中加入鼠曲草浆，揉成団，加入澄粉面团
6.混合均匀
7.将五仁馅平均分成14份，搓圆
8.将鼠曲草面团平均分成14份，搓圆
9.将取一个小面团用手指整成小碗状，放入一个馅
10.包实，搓圆
11.蒸屉上铺山姜叶，摆上青团，蒸锅加适量水，烧开后放入青团中小火蒸15分钟
12.时间到即可关火出锅，趁热享用
烹饪小贴士：
1、杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。中国南方产的杏仁属于甜杏仁（又名南杏仁），味道微甜、细腻，多用于食用，还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。2、北方产的杏仁则属于苦杏仁（又名北杏仁），带苦味，多作药用，具有润肺、平喘的功效，对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著；但苦杏仁一次服用不可过多，每次以不高于9克为宜。杏仁能给你钻石般坚固的指甲，每天吃两把即可。3、甜杏仁是一种健康食品，适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素，例如铁、锌及维生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一种对心脏有益的高不饱和脂肪。
大家喜欢吃什么馅的青团呢？
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