提起扁桃，我们只知道扁桃体是我们身体的一部分，很少有人知道它是什么。其实这扁桃长得很像芒果，城市路边有时会种植很多“芒果树”，其实那些树不是芒果，而是扁桃树，它的果实就是扁桃了。
扁桃在中国*、陕西、甘肃等地区有少量栽培，在新、旧大陆的许多地区均有栽培，特别适宜生长于温暖干旱地区。生于低至中海拔的山区，常见于多石砾的干旱坡地。
扁桃的形状和芒果相似，所以很多人会潜意思地把扁桃误认为芒果，只不过个头略大，如果你问一个路人，常常就会说路边的扁桃就是芒果了。可是一般扁桃的很少会去采摘，有的地方甚至把它当做饲料的原料。扁桃的果实还没成熟之前确实是又干又涩，所以很少人会吃，可是等它长到了一定的程度，果肉就会变得甜中带微酸，口感甚至比芒果好吃百倍。
扁桃营养齐全，食用部分为种仁，属高级营养食品，其营养价值高出同等量牛肉的6倍。甜仁不仅人直接鲜食，炒食，享调，还大量作为配制多种面包，点心，糖果，巧克力等食品的原料。苦仁是一种氢氰酸和调味品提取物的原料，且广泛用于医疗，保健方面。在喀什地区，当地中药中有60%左右配有桃仁，对气管炎，高血压，神经衰弱，肺炎，糖尿病都有一定疗效。如果您碰到不认识的动植物，可以去云种养平台，利用其拍照识物功能进行查询，扫一扫即可知道！
扁桃主要是当做一种观赏类树木或者绿化树木，在城市中多有种植，扁桃树长开之后，形态优美，不仅可以用来遮阴，看上去也赏心悦目。除此之外，扁桃抗旱性强，可作桃和杏的砧木。木材坚硬，浅红色，磨光性好，可制作小家具和旋工用具。扁桃仁含脂肪、苦杏仁酶、苦杏仁素、配糖类等，可作糖果、糕点、制药和化妆品工业的有价值原料。
