自然界的阳气越来越强,对于我们的身体来说,春主导的肝气渐渐微弱,而夏主导的心火渐渐增强,俗话说夏季养好心,无病一身轻。
在这炎炎夏日里,暑气越来越重,它们会损害到我们的心气,导致心火过旺。心火过旺的的朋友一般心神不定,很容易睡不安稳,频繁做梦,内心也是非常烦躁,很容易着急上火,口腔溃疡。
而且许多中老年人在夏季都容易血压不稳或者情绪波动比较大,年轻人也会觉得这个时期更容易疲惫乏累,此时就更要加强对心气的养护,保持愉快的心气,让整个身心能更加放松,补足气血。
气血和心气有紧密的关系,到了夏天,我们的气血阳气都外浮于体表,身体内部的脏腑其实很空虚,大部分人都容易气血亏损,从而引发心气虚。造成我们心慌,气短,极度乏累,爬个楼梯都气喘吁吁,所以咱们在这段时期的养生之重便是补足气血,养心血,护心气!
五色入五脏,养心就要常吃“红”
《*帝内经》中提到,五色入五脏,红色入心。这些红色的食物可以促进我们的气血循环,活血化瘀,补血养心。
我们日常生活中红色的食物有很多,下面就分享一些适合夏日吃的红色食物,帮助我们补血养心。
1、西红柿
西红柿非常可口的蔬菜,酸酸甜甜,生津止渴,尤其在炎炎夏日,吃上一个西红柿拌白糖,瞬间就恢复了火力,西红柿可以帮我们清心火,补充因为过度出汗而损耗的体液,而且西红柿中所含的番茄红素对呵护心脏也有一定帮助。
不过脾胃虚寒的朋友最好不要生吃西红柿,做个西红柿蛋花汤也是不错的选择。
2、樱桃
酸甜可口的大樱桃想必是很多人的最爱,营养富含多种维生素,以及原花青素,它可以生津止渴,而且含有丰富的铁元素,可以帮助我们补心气,养心血,让我们的血脉更顺畅,很适合夏天食用。
3、红豆
无论是红豆还是赤豆,都有养心的作用,李时珍曾把红豆称为“心之谷”,特别强调了红豆的养心作用,红豆可以清心火,还能补心血,富含铁质,又属于五谷豆类,非常适合心血不足的朋友。
4、枸杞
枸杞养心血,又有安神的作用,别小看这红红的小果子,每天吃上几颗,我们的心肝肾基本都能养护到,而且它的吃法多种多样,可以直接晒干嚼着吃,新鲜的枸杞果也和水果一样,清甜多汁,甚至还可以把新鲜的枸杞榨汁喝,满满的全都是营养。
很多加班熬夜的人都喜欢保温杯里泡枸杞,这也从侧面说明了枸杞对于恢复我们熬夜后耗损的心血精力十分有帮助。
5、红枣
我们煲汤的时候习惯都会放上几颗红枣,身边的一个朋友也说,她妈妈每天坚持吃红枣和枸杞,如今60岁了,气血充足,一根白头发都没有。
《全国中草药汇编》也记载:“大枣,补脾益气,养心安神。”红枣是补养气血的,相当于给我们的心神竖起了一个保护层。
这些食物我们在夏季都可以经常吃,帮助我们养护心气,补补心血,不知道如何换着花样的吃的朋友,可以参考下面这几道食谱哦,好吃又营养。
莲子红豆沙
莲子红豆沙是一道非常吉利的广式甜品,一般都是节日或是家有喜事的时候必吃,但现在无论有事没事来上一碗,既能解馋还能补充营养。
准备莲子30克,红豆克,百合30克,陈皮一瓣儿,冰糖适量。干莲子要提前浸泡,新鲜的莲子要去除莲心,否则会比较苦,但若是心火比较旺,则可以保留莲心,干莲子一般泡1个小时即可。
红豆最好泡过夜,这样容易煮烂出沙。我们先把陈皮煮水,等到陈皮的香味飘出来后,把陈皮捞出去,留下这个陈皮水煮红豆,一直煮到红豆变软,表皮开花。
之后用滤网压出来红豆沙,红豆皮丢掉。之后把红豆沙回锅,加入刚刚煮红豆的适量清水,再把莲子和百合放进入炖煮,加入冰糖,搅拌均匀,等所有食材煮熟就可以出锅了。
其中红豆养心血,莲子则可以清心降火,百合滋阴,陈皮健脾化痰,这一道营养与口感并存的莲子红豆沙,是当地老少们的最爱,喜欢的朋友可以做着吃。
五红糕
这道香香甜甜的五红糕软糯可口,用到的材料有红枣,红皮花生,枸杞,红豆,红糖和玫瑰花。细数这些食材,都是红色的,符合红色入心的五行理论。
红枣去核,把除了玫瑰之外的红色食材都用破壁机打成细腻的粉质,玫瑰花撕碎后放到碗里备用,用热水泡一下,之后把这个玫瑰水和玫瑰花一起倒入打好的粉质中,揉成面团,捏成一个个小饼,想要精致一些,还可以用做月饼的模具压出花型来,上锅蒸熟即可。
香醇的红糖,浓郁的玫瑰花香,咬上一口软糯细腻,还有一丝焦糖的口感,因为玫瑰花本身有一些微苦,正好中和红糖的甜,吃起来也不会腻口。
如果懒得自己制作,还可以备上一些这种现成的五红丸来吃,配料有红枣,红豆,枸杞,红皮花生和黑糖。此外没有杂七杂八的添加,一口一个糯叽叽,好吃又补养。
其中红豆,红枣和枸杞我们上面有提到过,红衣花生也是有补血的作用的,只不过大多集中在这层红色的花生衣中,所以我们上面在做五红糕的时候,不要剥去这层红衣哦。
黑糖比红糖更营养,补血活血的作用也更好,黑糖补血不是直接补的,它是能够调养我们体内的元气,补充我们的阴液,血也可以算是阴液的一种,从而间接起到补气血的作用,而且还能调和味道,使这个丸子不会过于平淡。
这款五红丸采用三蒸三晒的制作工艺,一般1斤的原材料才能制成1颗五红丸,原料都是精心筛选过的,天然无污染,地道的宁夏枸杞,营养更丰富。所有的原料进行清洗后,要经过低温烘焙和杀菌,之后再拿到外面去晾晒,继而放到锅中,柴火蒸制3小时以上,如此反复3次。
在制作的过程中也没有任何的添加剂和防腐剂,像是香精,色素都是没有的,也不含反式脂肪酸,可以放心食用哦,每一颗都是独立包装好的,打开后有一股淡淡的红枣香,吃起来有一些微酸加上黑糖醇厚的甜,细细咀嚼,越嚼越香。
每天来上2~3丸,也不用多吃,就能花最少的时间,帮我们养心护心。
还有一部分朋友说,我自己每到夏天这些红色的食物也没少吃,怎么感觉还是身体很虚,浑身无力,没精神?
我身边的几位好友也曾提出过相同的问题,如果红色的食物无法补足我们的心血,那就要想想自己的气血是不是边补养边流失?
这就要去寻找自己脾胃的问题的,脾胃是气血生化之源,我们吃进去的这些红色食物也得从脾胃走一遭,被它吸收转化后,才能生成咱们所需要的气血,倘若脾胃很虚,吃多少滋补的食材都是徒劳。
所以一般我们去看中医,无论哪个脏腑出现问题,资深一些的老大夫们都会建议我们连同脾胃一起补养起来,老师用的就是这个方法,她说脾胃相当于一个跑堂的,如果没有它去运输和转化,身体的各个脏腑都会虚弱,正所谓脾虚是身体各种问题的根源所在。
五色入五脏,健脾就要常吃“*”
脾胃不好的朋友们,建议咱们在补心养心的时候,连同脾胃一样养护起来,脾胃的养护也很简单,我们也可以根据五色入五脏的原则,本着*色入心的五行理论,常吃一些*色的食物。
下面也分享一些健脾养胃,补益脾气的*色食物,想要养足气血,健脾的朋友可以参考着吃。
1、地瓜
甜丝丝的烤地瓜大家都吃过吧,里面*橙橙的地瓜肉,最能补脾胃,而且地瓜的性味甘温,还富含多糖和蛋白质,有丰富的膳食纤维。但是地瓜的淀粉含量相对比较高,即使健脾养胃也不能多吃,一天~克足够了。
2、南瓜
南瓜中含有丰富的果胶,可以保护我们的肠胃免受刺激,而且南瓜可以润肺补脾,更是补血的佳品哦。
3、小米
小米最养脾胃的是那层浓稠的米油,它是小米的精华所在,煮粥后的小米米油越厚,证明它所含的土气就越旺,脾属土,土气的食物也是健脾养胃的哦。《本草纲目》记载:小米“煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”。
分享一道小朋友十分喜欢的南瓜小米糕,软软糯糯的,带有南瓜的清香,一口一个,最是养护脾胃了。准备小米30克,南瓜60克,玉米淀粉10克。小米要提前浸泡,之后和煮粥一样,大火煮开后小火慢煮,之后把南瓜切粒,放到锅里蒸熟,搅成泥。
小米煮的软烂的时候加入南瓜泥,不断搅拌,等到变成糊糊状,粘稠的时候放在碗里冷却,加入10克的玉米淀粉和适量的清水搅拌均匀,之后找一个陶瓷大碗,刷一些油,倒入煮好的南瓜小米糊糊,压平后上锅蒸半小时,晾凉切块即可。
4、鸡内金
鸡内金比起上述其他的*色食材就不是很常见了,一般也很少有人隔三差五去吃,但是鸡内金却是一个健脾化积的佳品,虽然味道怪,但是效果非常好。
鸡内金是鸡胗中一层*色的角质壁,我们都知道鸡的消化能力非常强,又没有牙齿把食物咀嚼碎,都是靠着这个鸡内金去研磨粉碎的,像是石子,砂石,谷物,虫子都能被鸡的胃给消化吸收了。
所以古人们也常用这个鸡内金帮助人们健脾养胃,百年名方的益脾饼用的就是鸡内金,白术,干姜和红枣制成。
这个方子出自张锡纯的《医学衷中参西录》,已经流传了一百多年,用白术,鸡内金和干姜各60克打成细粉,红枣去核,上锅蒸熟后压成枣泥,这些食材的粉末和枣泥混合在一起做成小饼干,烤熟即可。
这个益脾饼可以当成零食吃,每天空腹吃上3~5个就可以啦,白术是健脾养胃,燥湿利水的,脾胃不喜欢水湿,所以白术是燥湿的,帮脾胃把水湿都给清走。干姜是温中散寒的,能把我们脾胃中的寒气清走,脾胃暖起来了,它的运化能力才能恢复。
红枣是补气血,安神的,鸡内金可以化积,健脾,理气。这几种食物搭配在一起,能把虚弱的脾气给补养回来,而且老人小朋友都可以吃哦。小孩子每天1块就可以了,不用多吃。
如果懒得自己做,也可以试试这款由多种健脾养胃食材制成的八珍糕,不光有鸡内金,还添加了莲子、薏米、山楂、鸡内金、麦芽、茯苓、山药、砂仁、陈皮、白扁豆,与优质的小麦粉混合制成,而且不添加蔗糖,即使不能吃甜的朋友也可以放心吃,开袋即食,让食补变得更简单。
里面所用的山药出自河南温县,是正宗的垆土铁棍山药,这里的气候和土壤环境特殊,生长出来的山药营养更高,健脾的效果也会更好,肉质细腻,虽然外表其貌不扬,但是营养却是普通菜山药无法比拟的。
云南的高山茯苓,生长环境优越,环抱松树根而生,无硫熏无漂白,地地道道的天然之品。鸡内金也是选用的三年以上的土鸡内金,散养土鸡,拒绝饲料激素喂养,这样的鸡内金才能起到健脾化积的效果。
薏米颗颗饱满,祛湿降浊,莲子清心降火,自带的清香气味还能唤醒我们的脾胃,麦芽行气,白扁豆和砂仁都有祛湿健脾的作用,陈皮化痰。
脾胃喜欢干燥,温暖,所以这些食材相互搭配,帮我们把脾胃的一些湿寒都给排出去,脾胃的内部环境好了,运化能力自然就能恢复上来,这样后面再吃一些食物,营养才能被脾胃吸收。
天然的谷果香加上烘焙后的小麦焦香,口感层次丰富,而且为了保留营养,采用低温烘焙的制作方式,这样就不怕这些营养在高温下流失了,吃着有种酥酥的口感,就像吃酥饼一样,不硬不噎人,中老年和小朋友都可以食用哦。
而且每一块都是独立包装,方便储存,也不用担心受潮变质造成浪费,为上班族们也节约了时间,随身携带,随时随地都能吃上一块,用来当作下午茶小点心也十分不错。
入夏后,我们要常吃红色食物,养心补血,常吃*色食物,健脾养胃,把过度流失掉的气血补回来。